伊人生活网-时尚资讯-本文
酥肉的家常做法(正宗小酥肉的家常做法)
2022-01-28 10:40:40 文/酥肉的家常做法
大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
河南有一道特色传统名菜“小酥肉”,过年家家户户都会有这道菜,酥肉吃起来不油腻,香酥嫩滑,随便加点青菜就能烩出营养又美味的菜,而且还超级下饭。
今天的大家分享一道“极品酥肉”,有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。
食材:猪瘦肉
辅料:青线椒、红线椒、小葱、大蒜、土豆淀粉、白芝麻
大料:香叶、小茴香、红干椒
调料:食盐、胡椒粉、十三香、料酒、老抽、味精、孜然粉、白芝麻
1.下面开始准备食材
猪瘦肉一块切成片,然后切成粗丝。
把猪肉置于盆中,加入食盐,胡椒粉,十三香,再倒入料酒,加几滴老抽上底色,搅拌均匀。
2.下面开始裹面粉
再打入一个鸡蛋,再次搅拌,在猪肉上裹好鸡蛋,倒入土豆淀粉,再次搅拌均匀。
3.下面准备大料
盆里放入一把香叶,一把小茴香,一把红干椒。
4.下面准备辅料
三个青线椒,一个红线椒,切成圈备用。
小葱三根,切成细葱花,大蒜拍扁后,切成碎末。
5.下面开始炸制
锅中倒油,油温烧至5成热时,抓入肉丝,慢慢炸,这个过程保持中火,如果有粘连,就用勺子轻轻打散,把肉丝炸成金黄色,捞出控油。
6.下面开始制作
锅中留底油,倒入蒜末、葱花、红干椒、大料,开中火,慢慢煸出佐料的香味,再倒入炸好的肉丝,还有青、红线椒,还是保持中火,慢慢炒,把大料的香味慢慢激发出来。
加入食盐,味精,两大勺孜然粉,快速翻炒几下,用锅的低温化开调料,最后撒入白芝麻,翻炒均匀后,就可以出锅装盘。
好了,一道外焦里嫩的极品酥肉就做好了。
关注阿飞,每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
猜你喜欢
声明:本站原创/投稿文章由伊人生活网编辑发布,所有权归伊人生活网所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表伊人生活网立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理。
相关推荐
-
6G技术将于2030年实现商用 多项6G前沿科技正加速演进
6G技术将于2030年实现商用 多项6G前沿科技正加速演进昨天,6G创新发展论坛在2024中关村论坛年会期间举行。记者了解到,许多6G前沿技术正在加速演变,6G技术将于2030年实现商业化。与5G相比...
2024-04-285 关键词:6G技术将于2030年实现商用 多项6G前沿科技正加速演进
-
香港迎接五一加强口岸与交通运输安排 务求为旅客创造良好旅游体验
香港迎接五一加强口岸与交通运输安排 务求为旅客创造良好旅游体验随着“五一”黄金周的临近,香港特别行政区政府周一宣布了一些港口和交通安排,包括启动跨部门联合指挥中心、增加港口检查柜台和渠道,并向跨境巴士...
2024-04-285 关键词:香港迎接五一加强口岸与交通运输安排 务求为旅客创造良好旅游体验
-
西部陆海新通道总体规划已实施5年 服务范围实现了西部省份全覆盖
西部陆海新通道总体规划已实施5年 服务范围实现了西部省份全覆盖4月24日,位于北部湾畔钦州港东站的海铁联运集装箱列车缓缓驶出,配备阿联酋聚乙烯、巴西纸桨等货物。不久之后,列车将到达重庆团结村站。“班列...
2024-04-285 关键词:西部陆海新通道总体规划已实施5年 服务范围实现了西部省份全覆盖
-
幼儿园大班孩子已有三年厨龄 幼儿园有围墙但是教育没有
幼儿园大班孩子已有三年厨龄 幼儿园有围墙但是教育没有近日,江苏省徐州市徐海路幼儿园火了!锅鸡、子肉、米粉肉、炒蛤蜊、蒸鲈鱼、糯米球、蒜黄香干、西红柿炒鸡蛋,然后包饺子……“孩子兄弟”和“孩子姐妹”给你...
2024-04-2611 关键词:幼儿园大班孩子已有三年厨龄 幼儿园有围墙但是教育没有
-
失踪近一世纪名画拍出2.3亿 《利泽尔小姐肖像》重现世间
失踪近一世纪名画拍出2.3亿 《利泽尔小姐肖像》重现世间奥地利画家古斯塔夫·克里姆特的一幅珍贵画《利泽尔小姐肖像》于2024年4月24日在维也纳金斯基拍卖场以3000万欧元(约2.3亿元人民币)的高价...
2024-04-2613 关键词:失踪近一世纪名画拍出2.3亿 《利泽尔小姐肖像》重现世间
网站热点
-
年轻人为什么都来拜佛?寺庙成为年轻人寄托心灵的场所?
年轻人为什么都来拜佛?寺庙成为年轻人寄托心灵的场所?接下来,和小编一起来看看吧。 当你打开社交媒体时,你也会发现,在这里,判断一个人的标准不是岸上分数、大学水平和加班时间,而是年...
2022-10-27245 关键词:年轻人为什么都来拜佛?寺庙成为年轻人寄托心灵的场所?
-
被誉为“中国最美五大沙漠之一”,敦煌鸣沙山似一弯新月而得名
被誉为“中国最美五大沙漠之一”,敦煌鸣沙山似一弯新月而得名,接下来,和小编一起来看看吧。 被称为进入11月“中国五大最美丽的沙漠之一”甘肃敦煌鸣沙山月牙泉景区进入淡季。不同于旅游...
2022-11-092078 关键词:被誉为“中国最美五大沙漠之一”,敦煌鸣沙山似一弯新月而得名
-
江西庐山值得去游玩吗?去江西庐山景点攻略
江西庐山值得去游玩吗?去江西庐山景点攻略,接下来,和小编一起来看看吧。 庐山也是很多名人都去过的山。庐山汽车站和火车站都有直达庐山古岭镇的公交车,大概15元一个人。公共汽车将停在...
2022-11-02187 关键词:江西庐山值得去游玩吗?去江西庐山景点攻略
-
浙江这个古镇丝绸之路的发源地之一,延续新市古镇水乡气息
浙江这个古镇丝绸之路的发源地之一,延续新市古镇水乡气息,接下来,和小编一起来看看吧。 关于古镇,有太多美丽的文字赋予它,它是安静的,它是温婉的,它是小桥流水,同时它也是烟火很浓。...
2022-10-31186 关键词:浙江这个古镇丝绸之路的发源地之一,延续新市古镇水乡气息
-
恒河一开始就污染严重吗?什么时候开始污染的呢?
恒河一开始就污染严重吗?什么时候开始污染的呢?接下来,和小编一起来看看吧。 恒河的污染举世闻名。恒河不仅有沿海排放的生活废水.工业污水.生活垃圾,火葬场上有很多骨灰,甚至还有直接...
2022-11-081998 关键词:恒河一开始就污染严重吗?什么时候开始污染的呢?